Kit Diego Bedoya: Un viaje sensorial con Tabi Anís, Tabi Mandarina y Tabi Natural
Embárcate en una cautivadora aventura cafetera con el Kit Diego Bedoya , un trío seleccionado de variedades de café excepcionales: Tabi Anise , Tabi Mandarin y Natural Tabi . Esta colección muestra el espíritu innovador de Diego Bedoya, su compromiso con la sustentabilidad y su pasión por brindar experiencias inolvidables en cada taza.
Anís Tabi: una sinfonía de especias y madera
El anís Tabi combina a la perfección tradición e innovación. Los granos seleccionados a mano pasan por un proceso de añejamiento único en barricas de roble utilizadas anteriormente para añejar vinos y licores. Este método infunde al café delicadas notas amaderadas y un aroma distintivo a anís estrellado.
Cada sorbo revela una rica armonía de sabores, con el anís estrellado complementado por sutiles toques de chocolate y caramelo. Su textura suave y acidez equilibrada crean una experiencia deliciosa. Este café, que se prepara mejor con métodos como la prensa francesa, combina maravillosamente con postres ligeros o como base para cócteles de café creativos que resaltan sus matices especiados.
Mandarina Tabi: una explosión de frescura cítrica
Con Tabi Mandarin , explorarás una vibrante mezcla de sabores inspirados en los fértiles suelos volcánicos de Colombia. Derivada de las plantas de café Tabi, esta variedad ofrece un perfil de sabor distintivo que equilibra la dulzura de la mandarina con sutiles toques de chocolate y nueces.
Gracias a técnicas innovadoras como la cofermentación de frutas tropicales, Tabi Mandarin ofrece un café con cuerpo, una acidez refrescante y un final suave y persistente. Perfecto para un capricho matutino o para después de las comidas, destaca en métodos de preparación como el café de filtro, que acentúa su claridad afrutada, o el café de prensa francesa, que realza su rico cuerpo y textura.
Para disfrutar de la mejor experiencia, muele los granos justo antes de preparar el café y utiliza agua purificada a 90-95 °C (194-203 °F). Esto garantiza una taza vibrante y fresca que te transportará a los exuberantes paisajes de Colombia.
Tabi natural: tropical y complejo
Natural Tabi redefine el café de especialidad con técnicas audaces que liberan todo su potencial. Cultivado en regiones de gran altitud, este café refleja la dedicación y la experiencia de las comunidades locales.
El envejecimiento de los granos en barriles de roble aporta profundidad, mientras que la cofermentación con frutas tropicales añade capas de complejidad aromática. El perfil de sabor es rico y equilibrado, con notas de frutas tropicales maduras, una dulzura natural y un toque de carácter tánico que recuerda a los vinos finos.
Cada taza de Natural Tabi es una experiencia multisensorial, perfecta para los amantes del café que buscan explorar nuevas dimensiones. Funciona excepcionalmente bien con métodos de vertido o aeropress, que resaltan sus sabores complejos.
Compromiso con la sostenibilidad y la comunidad
La historia detrás del Kit de Diego Bedoya es una historia de responsabilidad ambiental y apoyo a las comunidades cafeteras de Colombia. Diego Bedoya trabaja en estrecha colaboración con pequeños agricultores para implementar prácticas sostenibles que protejan los recursos naturales y promuevan la producción ética.
A través de proyectos sociales y desarrollo de infraestructura, este café deja un impacto positivo, asegurando no sólo una calidad excepcional sino también una contribución significativa a las vidas de las personas que lo hacen posible.
Una experiencia completa
El kit de Diego Bedoya es más que una colección de cafés: es una invitación a explorar sabores extraordinarios. Desde la elegancia especiada del anís Tabi hasta el brillo cítrico del mandarín Tabi y la complejidad tropical del Tabi natural , cada variedad cuenta una historia de innovación, sostenibilidad y excelencia.
Perfecto para los amantes del café y para quienes se inician en el café de especialidad, este kit es una celebración de la auténtica artesanía colombiana. Prepara tu café con cuidado, saboréalo con todos tus sentidos y comparte su magia con tus amigos y seres queridos.
Descubre el arte del café con el Kit Diego Bedoya y emprende un viaje de sabores que te cautivarán en cada sorbo.
