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Tostado fresco y entregado a usted

Sabro rico y Cremoso

Nuestros granos de café tostados 100 % colombianos son café en su forma más pura. Ya sea que sea un conocedor del café o un bebedor ocasional, el aspecto más importante del café es el sabor. Y ahí es donde entramos nosotros. Nuestros granos enteros de origen único ofrecen el perfil de sabor más audaz y único de cualquier café colombiano en el mercado actual. Cada sorbo es una sinfonía de sabores, un acto de equilibrio entre una rica dulzura y una acidez suave, similar a la de los cítricos. Los amantes del café de todo tipo pueden esperar percibir notas de cacao, caramelo, limón, nueces y frutos rojos. Aún mejor, hay tostados para todos los gustos y paladares, incluidas las mezclas de tostado oscuro, tostado medio y tostado claro. No importa cuál elija, cada bolsa está recién tostada y llena de sabores ricos, audaces y afrutados. Para asegurarnos de no perder ninguno de los delicados matices de nuestros granos enteros, el empaque de nuestro producto es absolutamente hermético y se almacena en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para enviarse.

¿Qué es el grano de café?

El grano de café es la semilla del fruto de la planta del café, esta planta produce cerezas y allí se encuentra la semilla, el producto de interés no es el fruto, por lo tanto los factores de cambios de temperatura, la cantidad de agua, la calidad del suelo, entre otros, no lo afectan. Es mucho más fácil obtener un buen grano de café. La bebida de café se obtiene a partir de un proceso en el que se tuesta y se prepara el grano. El sabor de la bebida varía debido a diversos factores, entre ellos el tiempo que transcurre entre la molienda del grano y el consumo del café.

Beneficios de los granos de café

Las diferencias básicas se dan entre dos tipos de granos de café: los granos arábica y los granos robusta. La selección de los granos de café, el grado de tueste también es un factor clave para el sabor del café, donde se distingue entre tueste ligero, medio intenso, francés o alto. El correcto almacenamiento de los granos de café es muy importante, lo más recomendable es guardarlos protegidos de la luz y otros olores. Disfrutar de la segunda bebida más popular del mundo es cuestión de gustos y colores. Tener en casa un Café Colombiano que mantenga todas sus propiedades sin alteraciones en su aroma, sabor y cafeína. Además, se conserva mucho mejor y puede permanecer almacenado durante semanas sin ver reducidas sus propiedades. Los cafés arábica y robusta son las dos principales variedades de café cultivadas en el mundo. En Colombia solo se cultivan cafés arábica, que producen una bebida suave y mejor adaptada a las cualidades que ofrece el suelo colombiano.

Las principales variedades de arábica producidas en Colombia

TÍPICA

Introducido por los franceses en el Caribe. BORBÓN: introducido en la década de 1920 y de muy alto rendimiento.

COLOMBIA

Altamente resistente a la roya; excelentes características agronómicas y amplia diversidad genética.TABILe grano grande, alto y resistente a la roya. Proviene de cruces del híbrido Timor con las variedades Típica y Borbón.

CATURRA

Es una mutación de Borbón, tiene una alta producción y buena calidad, requiere mucho cuidado y fertilización.

MARGARITA

Grano grande, muy interesante para cafés de especialidad.