Cómo preparar bebidas de café sofisticadas en casa
Como todos hemos estado confinados debido a la pandemia, aprender a preparar un café delicioso en casa se ha convertido en una necesidad absoluta. Muchas personas probablemente se hayan dado cuenta de que recrear su bebida de café favorita no es tan difícil como parece. Pero para aquellos que todavía se sienten demasiado intimidados como para intentar preparar un café con leche decadente al estilo Starbucks, hemos elaborado una guía infalible. Siga leyendo para descubrir todo lo que hay que saber sobre cómo preparar bebidas de café sofisticadas en casa.
Equipo
Lo primero es lo primero: para preparar un café de calidad en casa, necesitarás el equipo necesario. No existe una cafetera que sea imprescindible, sino que depende de tus preferencias personales. Puedes darte el lujo de comprar una máquina de café expreso de alta tecnología o simplemente optar por una prensa francesa o una cafetera de vertido. Por suerte, es posible preparar un café delicioso con prácticamente cualquier cosa, incluso si lo único que tienes es una cafetera de goteo clásica. Lo más importante es el café (¡más sobre esto a continuación!).
Café
Si va a intentar preparar una bebida de café sofisticada en casa, el ingrediente más importante que necesita es un café de buena calidad. La calidad y la frescura del café pueden hacer o deshacer fácilmente una gran bebida. Para disfrutar de una experiencia óptima al beber café, no puede equivocarse con el café colombiano. Sabemos que somos parciales, pero lo somos por una buena razón: porque el café colombiano, y específicamente los granos de arábica que produce Colombia, son los mejores del mundo. Si la base de su bebida son estos granos, realmente no puede equivocarse.
Independientemente del café con el que decidas trabajar, asegúrate de respetar la proporción de café y agua que se indica en el envase. También vale la pena señalar que, si quieres intentar recrear tu café con leche, capuchino o macchiato favoritos, busca el espresso en lugar del café, ya que el espresso es el que se utiliza habitualmente en estas bebidas. Si no puedes encontrar o no tienes espresso, concéntrate en preparar la taza de café más fuerte posible.
Leche
La mayoría de las bebidas de café sofisticadas, como las que se compran por $7 en Starbucks, contienen algún tipo de leche. La leche generalmente se cuece al vapor antes de agregarla al café, donde luego forma una hermosa capa de espuma. Hoy en día, hay muchas leches que se pueden usar en el café, desde leche de vaca normal hasta leche de avena, leche de almendras e incluso leche de nueces de macadamia, pero querrá comprar un espumador de leche si su cafetera aún no tiene uno para poder lograr una consistencia espumosa en casa.
Otras adiciones
Además de la leche, hay otros ingredientes que pueden mejorar enormemente la experiencia de tomar café en casa. Entre ellos se encuentran los jarabes aromatizados y las especias de olor dulce. Puedes encontrar muchos jarabes aromatizados en tu supermercado local, como chocolate, vainilla, avellana y caramelo. Alternativamente, si prefieres no agregar algo tan azucarado, puedes simplemente aromatizar tu café con extractos. Una cucharadita de extracto de vainilla, extracto de menta o incluso extracto de almendra puede cambiar totalmente tu taza de café. Si todo lo demás falla, ¡agregar una cucharadita de jarabe de arce nunca está de más! Tampoco es una mala decisión espolvorear una pizca de canela, nuez moscada o incluso cacao en polvo sobre tu bebida.
Receta
Ahora que ya sabes lo que necesitas para hacer realidad tus sueños de tomar un café sofisticado en casa, hemos preparado una de nuestras recetas favoritas como un poco de inspiración:
Café con leche, arce y canela
Ingredientes
- 1/4 taza de café espresso caliente o café muy bien preparado
- 1-2 cucharadas de jarabe de arce
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de canela molida y un poco más para decorar.
- 3/4 taza de leche al vapor, láctea o no láctea (preferimos leche de avena con este café con leche)
Instrucciones
- Vierta el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la canela en el fondo de una taza ancha. Vierta el espresso caliente y revuelva para mezclar.
- Mientras sostiene la taza ligeramente hacia un lado en un ángulo de 45˚, vierta lentamente la leche al vapor en el centro para llenar la taza y agregar una fina capa de espuma en la parte superior.
- Decore la parte superior con una pizca adicional de canela si lo desea y sirva inmediatamente.
