Tipica Café tradicional

Descubre el alma de Antioquia en cada sorbo.

Cultivado en las brumosas tierras altas del suroeste de Antioquia, el Café Tradicional Típica es un café de especialidad en grano que representa la tierra, el clima y la tradición de la caficultura colombiana. Cultivado por la familia Urrego en la Finca Amagamiento , en el municipio de Caicedo , este café refleja la armonía entre la naturaleza y generaciones de dedicación a la calidad.

Ubicada a altitudes que oscilan entre los 1960 y los 2100 msnm (metros sobre el nivel del mar) , esta finca se beneficia de ricos suelos volcánicos, aire fresco de montaña y microclimas únicos que permiten una maduración lenta de las cerezas. Esta maduración más lenta resulta en una mayor concentración de azúcares y aromáticos naturales, lo que confiere a los granos una estructura de sabor compleja y un dulzor intenso.

La variedad Colombia utilizada para este café ha sido cuidadosamente desarrollada para adaptarse a entornos de gran altitud, ofreciendo una calidad de taza excepcional y resistencia a enfermedades. En Finca Amagamiento, esta variedad alcanza su máximo potencial, produciendo una bebida brillante, equilibrada y sabrosa .

Desde la primera impresión aromática hasta el regusto final, el Café Tradicional Típica ofrece un viaje sensorial. Abre con aromas de chocolate agridulce y panela , que invitan a la calidez y la comodidad. En boca, ofrece sabores a nueces tostadas , equilibrados por una viva acidez cítrica y un cuerpo medio suave . La experiencia concluye con un final limpio y sutiles toques de cacao seco.

Para realzar estas características, los granos se someten a un tueste medio , seleccionado específicamente para equilibrar el dulzor y la acidez sin opacar la complejidad natural del origen. Este perfil de tueste lo hace apto para diversos métodos de preparación, como el vertido, la prensa francesa, la moka y la cafetera de goteo.

El Café Tradicional Típica se ofrece en grano entero para garantizar la máxima frescura y permitir a los amantes del café moler según su método preferido. Puede elegir entre bolsas de 350 g y 500 g , ambas con cierres resellables para conservar el aroma y el sabor una vez abiertas.

Este café es más que una simple bebida: es el resultado de una agricultura minuciosa, un procesamiento preciso y orgullo familiar. La familia Urrego selecciona a mano las cerezas más maduras y seca cuidadosamente los granos en camas elevadas, garantizando una calidad constante y honrando las tradiciones de sus antepasados.

Al elegir este café, no solo disfruta de una bebida extraordinaria, sino que también apoya a los pequeños productores colombianos que están profundamente arraigados a su tierra y a su artesanía.