Un viaje por las alturas de los Andes: En lo profundo de las icónicas montañas de los Andes de Colombia se encuentra el origen de los granos de café Blend Honey de Vivorigen, un testimonio de la rica herencia cafetera de la región. Estos granos crecen a altitudes impresionantes, precisamente a 1.800 metros sobre el nivel del mar, donde converge el delicado equilibrio entre el aire fresco de la montaña y el sol radiante. Es en este microclima único donde nuestros granos absorben sabores y matices, lo que los distingue en el mundo de los cafés gourmet.
Artesanía en cada grano: Nuestro compromiso con la excelencia es evidente en cada faceta de este café. Tostado a un nivel medio perfecto, cada grano muestra el cuidado meticuloso y la experiencia que se dedica a su preparación. El método de procesamiento Honey, una técnica que conserva una capa de dulzura natural de la cereza del café, eleva aún más los sabores intrínsecos del grano. Cuando se prepara, este café revela un intrincado tapiz de sabores: desde los ricos matices de caramelo y la dulzura rústica de la panela hasta los toques indulgentes de dulce de leche y chocolate. Una acidez cítrica brillante complementa estos sabores, culminando en un cuerpo cremoso y un regusto persistente a chocolate dulce.
Legado de la variedad Caturra - Colombia: Más allá de su sabor se encuentra su tradición. La elección de la variedad Caturra - Colombia subraya nuestra dedicación a preservar y promover el preciado legado cafetero de Colombia. Esta variedad, reconocida por su excepcional perfil de sabor y resistencia, garantiza que cada sorbo de café con miel Vivorigen Blend sea un reflejo de los mejores granos de Colombia. En un mundo repleto de opciones, la nuestra es para el entusiasta exigente del café que busca tanto calidad como autenticidad.
FLAVOR
Melaza, caña de azúcar, frutos rojos, roble y licor.
SMELL
Melaza y caña de azúcar
REGION
Andes - Antioquia
BODY
Jugoso
ALTITUDE
1700 metros sobre el nivel del mar
FRAGRANCE
Melaza, caña de azúcar y frutos rojos
KIND/VARIETY
Caturra - Colombia / SCA:86
ACIDITY
Agrios
ROAST LEVEL
Medio