Todos queremos aprovechar al máximo nuestros granos de café, pero la realidad es que la calidad del café se degrada con el tiempo. Afortunadamente, existen formas de prolongar la vida útil de los granos y mantener su sabor lo más fresco posible. Siga leyendo para obtener más información sobre cuánto dura el café y nuestros mejores consejos para mantener la frescura en cada preparación.

¿Cuánto duran los granos de café?

Aunque técnicamente los granos de café no caducan, es probable que el paquete tenga impresa una fecha de caducidad. Si bien no notará un cambio drástico de un día para el otro, preparar café que ya pasó la fecha de caducidad tendrá un sabor menos fresco y su frescura seguirá disminuyendo con el tiempo.

La realidad es que los granos de café son un producto no perecedero y estable en el tiempo. Por lo tanto, al igual que la pasta o el arroz, pueden durar mucho tiempo. Sin embargo, perderán frescura con el tiempo, incluso antes de que se abran. Por supuesto, tan pronto como se abra el envase sellado al vacío del café, esa frescura comenzará a disminuir aún más rápidamente. Los granos de café rancios no son agradables de beber, así que haga todo lo posible por consumir una bolsa de café abierta dentro de las tres o cuatro semanas posteriores a la compra. Tenga en cuenta que el café molido pierde frescura más rápido que los granos de café enteros, por lo que debería consumir una bolsa de café molido dentro de una o dos semanas después de abrirla.

4 formas de alargar la vida útil de tu café

1. Evite el café instantáneo

La primera forma de garantizar que siempre se tome una taza de café con un sabor fresco es evitar el café instantáneo. En su lugar, compre café recién tostado, como el café 100 % arábica de ColombianCoffee. El café instantáneo suele tostarse en grandes cantidades y se conserva durante largos períodos antes de llegar a las estanterías de los supermercados, donde probablemente permanezca aún más tiempo.

2. Elija frijoles enteros en lugar de frijoles molidos

El segundo consejo para prolongar la vida útil de su café es elegir granos enteros en lugar de granos molidos. Sabemos que es un trabajo extra, pero comprar granos enteros de café y molerlos usted mismo casi siempre da como resultado una taza más fresca. La realidad es que la oxidación todavía ocurre con los granos enteros, pero sucede a un ritmo mucho más lento debido a la menor superficie. Por lo tanto, si desea prolongar la vida útil de su café, muélelos frescos con cada preparación.

3. Almacena tu café correctamente

El tercer consejo para alargar la vida útil del café es almacenarlo adecuadamente. Esto significa evitar la humedad y la exposición directa al sol. Lo ideal es que guardes el café en un recipiente opaco, ya sea de vidrio, plástico o metal. Luego, el recipiente debe colocarse en un lugar oscuro, fresco y seco, como la despensa o un armario de la cocina. No lo coloques cerca de una fuente de calor, como el horno o la estufa.

4. No guardes el café en el frigorífico ni en el congelador.

Contrariamente a la creencia popular, guardar el café en el refrigerador o el congelador no es la mejor opción. Lo creas o no, almacenar el café a bajas temperaturas puede hacer que se ponga rancio más rápido. Si lo guardas en el refrigerador o el congelador, se acumulará humedad y condensación, lo que hará que el café se eche a perder.

Ahora que ya sabes la mejor manera de almacenar y preparar café para lograr la máxima frescura, compra un paquete de granos deColombianCoffee.US y disfruta de una deliciosa taza de café todas las mañanas.