Granos de café Sierra Nevada Juan Valdez - Selección de origen

Sierra Nevada

La Sierra Nevada de Santa Marta, declarada Reserva de la Biosfera y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1979, es la cordillera más alta de Colombia y la más cercana al mar en el mundo, a tan solo 42 km de la costa. En la Sierra, los caficultores son principalmente indígenas de las etnias Arhuaca, Wiwa, Kogui, Kankuamos, quienes cultivan el café con gran esmero, utilizando técnicas orgánicas que protegen el medio ambiente.

Es la montaña costera más alta del mundo, un lugar único que contiene selva, bosque y páramo a la vez, donde se cultiva café bajo la sombra de árboles nativos.
Más de 15 mil indígenas han asumido la caficultura como parte de su esencia y cultivan con rituales un café lleno de sabor con un carácter fuerte e intenso.